Tian de légumes

Profitons des dernières tomates de la saison d'été.

Pour 4 personnes      Préparation : 15 minutes   Cuisson : 60 minutes

1 courgette
1 aubergine
4 tomates
2 oignons
 huile d'olive
quelques branches de thym
sel

Lavez tous les légumes. Otez les extrémités de la courgette et de l'aubergine, et coupez-les en tranches fines. Tranchez les tomates. Pelez et émincez finement les oignons. Allumez le four à 180° C (th6). Huilez un plat à gratin et disposez courgette,aubergine et tomates en couches alternées. Parsemée d'oignon. Salez, arrosez de deux à trois cuillerées à soupe d'huile d'olive et ajoutez le thym. Recouvrez de papier aluminium et mettez au four pour 20 minute d'abord. Puis retirez l'aluminium et faites cuire 40 minutes. Verifiez souvent la cuisson.

Régalez vous !